Если вам кажется, что это просто лодочки — защипал и готово, — то нет. Работа шефа состоит из сотен микрозадач. Вы же знаете поговорку о том, на что можно смотреть вечно? Так вот, на работу шефа иногда смотреть страшно. Его личная координация и мастерство, высокая скорость владения инструментом, правильное распределение времени и навык делегирования — основа успеха. Хотите попробовать сделать что-то сами?
Для хачапури по-аджарски нужно замесить дрожжевое тесто. Что? Затосковали? Ладно, купите готовое. Возьмите имеретинский сыр и сулугуни в равных частях. Что? Где взять имеретинский? Ладно, замените на творог или несоленую брынзу. Подпылите рабочий стол мукой и выложите тесто. Ну что же вы меня на каждом слове перебиваете? Так я никогда рецепт хачапури не расскажу.
Эээх, давайте так. Вы приходите в ПуриПури, заказываете хачапури по-аджарски, отламываете горячий носик лодочки, макаете его в желток, отправляете в рот и закрываете глаза… Надо, чтобы ничего не отвлекало вас от наслаждения. Потом еще кусочек- и тут разрешаете появиться первой мысли: «Хорошо-то как!»