Как много в этом звуке для сердца человека с аппетитом. Мангал — это наш исторический якорь, то, что позволяет современному человеку чувствовать связь со прародителями. Ничего еще не было: ни городов, ни люля-кебабов, ни застолий с тамадой, — а мангалы были. А почему? Потому что люди только и делали, что готовили на костре. Бывало, возьмут прутик от кизилового дерева, снимут с него тонкую кору, нанижут кусок чего-то съестного и держат над огнем. А огонь где? Правильно — в мангале.
Сегодня в семейном бистро ПуриПури на мангале готовят не только мясо, как сотни тысяч лет назад повелось, но и рыбу, и овощи, и сыр, и даже хачапури. Хотите маленькую гастрономическую экскурсию в древность?